烹飪班:清酒昆布燉鮑魚配自製鮑魚肝醬 (19Apr2020A Sun 1100-1300)

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烹調鮑魚不一定要用中式方法的。日式清酒也能煮出佳餚呢!


學習重點:

自製名貴的鮑魚肝醬

煮出非常好下飯的味噌青魚

做出蓬鬆抹茶卷的方法


日期:19Apr2020A Sun 1100-1300

實習菜式:清酒昆布燉鮑魚配自製鮑魚肝醬, 白味噌青魚

示範及享用菜式:香濃抹茶卷

導師:Swank Cheuk

名額:12名成人

收費:$400

語言:廣東話

地點:DayDayCook Concept Studio

地址:上環差館上街24號地下 (上環A2出口 往荷里活道方向)

 

備註:

          - 現場會分成3個成人一組

          - 學員可即時食用,如需外帶,請自備餐盒

          - 圖片由網上提供作參考

          - 課程一經付款確認,不設退款或轉堂,並已代表同意日日煮工作室烹飪班條款及細則。 https://daydaycook.shoplineapp.com/about/terms


導師介紹:

Swank 現為日日煮其中一位烹飪導師及青年空間烹飪導師之一,並曾修讀藍帶國際學院Le Cordon Bleu短期課程。任職銀行及秘書的她,一次偶然下返加拿大家人餐廳幫忙後因此而發現自己對烹飪產生濃厚興趣,久而久之入廚經驗累積20多年!甚至每個月出國到世界各地尋求美食,希望從中得到靈感和技巧令菜式不斷進步。Swank除對東南亞菜式最為熟悉外,西餐、中菜亦頗有心得!由於爸爸懂中醫脈理所以對湯水保健也略懂一二,四季湯水配合得宜。Swank現於DayDayCook開班教授不同國家菜式。

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